El área de Docencia e Investigación del Hospital Gandulfo desarrolla una intensa actividad anual. Aproximadamente 600 alumnos se capacitan en actividades de pregrado, posgrado y posgrado superior.

En los últimos años se han incorporado actividades de posgrado universitario en:

• Sede del Post Grado Universitario en Cirugía Máxilo Facial. Universidad Católica Argentina.  Director : Dr. Julio Velázquez
• Sede del Post Grado Universitario en Clínica Médica. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires .  Director :  Dr. Eduardo Alul
  
• Sede del Post Grado Universitario en Neonatología. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires.  Director :  Dra. María Eugenia Soler
• Sede del Post Grado Universitario en Otorrinolaringología. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires.  Director :  Dr. Mariano Bo
• Sede del Post Grado Universitario en Pediatría. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires. Director :  Dr. Jorge Larcamón.

             En el área de pregrado universitario se distinguen, la Unidad Docente Hospitalaria y el Internado Anual Rotatorio, dependiente de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires y la Práctica final obligatoria (PFO) de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de la Plata:

• Unidad Docente Hospitalaria. Carrera de Medicina de la Facultad de Ciencias Médicas. U.B.A. Coordinadora: Dra María Verónica Pisauri
• Internado Anual Rotatorio (IAR) Facultad de Medicina  U.B.A. Coordinador: Dra. María Verónica Pisauri
• Práctica Final Obligatoria (PFO). Facultad de Ciencias Médicas. Univ. Nac. de La Plata. Coordinador

En posgrado, se cursan las residencia de las siguientes especialidades:

1. Clínica Quirúrgica
2. Clínica Médica
3. Clínica Pediátrica
4. Medicina General
5. Neonatología
6. Ortopedia y Traumatología
7. Tocoginecología
8. Obstetricia
9. Cardiología
10. Diagnóstico por Imágenes
11. Terapia Intensiva
12. Infectología
13. Farmacia
14. Anestesia
15. Bioquímica Clínica

Diariamente se capacitan 300 personas en las dos escuelas de:

• Escuela Municipal de Enfermería e Instrumentación Quirúrgica "María Eva Duarte de Perón" Instituto Superior de Formación Técnica N° 6008. Escuela Municipal de Enfermería

Además, como actividades de educación continua se llevan adelante diversos cursos de posgrado:

• Curso de Orientación en Cuidados Paliativos. Servicio de Oncología Hosp. Gandulfo. Directora: Dra Paula Torrisi
• Curso Anual Multidisciplinario de Pediatría. Servicio de Pediatría del Hosp. Gandulfo. S.A.P.  
• Curso de salud mental: El Campo de la  Salud Mental. Curso de Salud Mental: Fundamentos del Psicoanálisis en el  Hospital. Servicio de Salud Mental Hosp. Gandulfo. Director: Lic. Adrián Trezza
• Curso de Actualización en la Práctica Obstétrica (Lic. en Obstetr.) Servicio de Obstetricia Hosp. Gandulfo. Directora: Lic. Patricia Vallejos

Todos los años el hospital realiza una actividad académica central en la que participan todos los servicios. Todo el proceso está a cargo de una comisión de Jornadas que se establece a doc para cumplir con la programación de las actividades, prevista para el mes de octubre/noviembre, durante tres días consecutivos, con actividades centrales, mesas de debate o presentación de temas y la exposición de los trabajos de investigación presentados por cada servicio y unidad docente. Desde el año 2014 todo el proceso de la jornada está informatizado, cuyo acceso es a través de la página web del hospital// www.higagandulfo.com.ar- Portal de las Jornadas. Desde esa plataforma cada residente deberá realizar su pre inscripción, carga de trabajos e impresión de certificado en forma individual. En el mismo sitio web también podrá encontrar información adicional sobre los trabajos presentados en jornadas anteriores, recomendaciones generales para la presentación de trabajos científicos de investigación, la investigación científica y el reporte de casos.